Son numerosas las plazas de toros que ha gestionado Jorge Arellano a lo largo de las dos décadas de trayectoria que le avalan, pero estas son las que cuentan actualmente con su gestión:
Son numerosas las plazas de toros que ha gestionado Jorge Arellano a lo largo de las dos décadas de trayectoria que le avalan, pero estas son las que cuentan actualmente con su gestión: